Chi Siamo
“Hanedan” rappresenta radici profonde, continuità, identità e valore tramandato nel tempo. Per noi il nome Hanedan non è semplicemente un ristorante, ma il simbolo di una cultura culinaria autentica, stabile e ricca di carattere. Questo marchio nasce dal patrimonio gastronomico di Gaziantep e dal sogno realizzato in Italia da Chef Åžaban, con 38 anni di esperienza. Il percorso iniziato all’età di 11 anni ha definito i principi che oggi guidano Hanedan: qualità senza compromessi, igiene assoluta e il rispetto di non servire mai qualcosa che lui stesso non mangerebbe.
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Hanedan unisce il calore della Turchia, la cultura familiare e l’anima mediterranea con l’eleganza e la disciplina gastronomica italiana. Qui il cibo non è solo un piatto: è un’esperienza in cui cultura, impegno e amore vengono trasmessi con la cura di una vera tradizione di “hanedan”.
Mission
La nostra missione è trasmettere l’essenza della Turchia in Italia attraverso piatti preparati con amore, sincerità e qualità.
Il nostro obiettivo quotidiano è creare un ambiente in cui ogni ospite arrivi felice e torni ancora più felice, sentendosi come parte di una famiglia.
Vision
La nostra visione è rendere Hanedan un marchio forte, rispettato e riconoscibile, degno del suo nome.
Vogliamo portare la ricchezza della cucina di Gaziantep sulla scena mediterranea e far sì che in Italia si dica: “Ho sentito il calore della Turchia proprio qui.”
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Hanedan è una tradizione culinaria con radici solide e un’identità che parla da sé.
