Hakkımızda
“Hanedan”, köklülüÄŸü, asaleti, sürekliliÄŸi ve nesilden nesile aktarılan deÄŸerleri temsil eder. Bizim için Hanedan adı, sadece bir restoranı deÄŸil; karakteri olan, duruÅŸu net ve kökü saÄŸlam bir mutfak kültürünü simgeler. Bu marka, Gaziantep’in güçlü mutfak mirasından çıkıp Ä°talya’da hayalini gerçekleÅŸtiren Åžaban Åžef’in 38 yıllık emeÄŸinin eseridir.
11 yaşında baÅŸladığı yolculuk, bugün Hanedan’ın ruhunu oluÅŸturan ilkeleri ÅŸekillendirdi: Kaliteden taviz vermemek, hijyeni kutsal kabul etmek ve kendisinin yemediÄŸi hiçbir ÅŸeyi misafirine sunmamak. Hanedan; Türkiye’nin sıcaklığını, aile kültürünü ve Akdeniz ruhunu, Ä°talya’nın zarafeti ve gastronomik disipliniyle buluÅŸturan özgün bir marka kimliÄŸine sahiptir. Burada yemek bir sunumdan ibaret deÄŸildir; kültürün, emeÄŸin ve sevginin hanedan geleneÄŸi gibi özenle aktarıldığı bir deneyimdir.
Misyonumuz
Misyonumuz, dürüstlük ve kaliteyi merkezde tutarak sevgiyle hazırlanan tabaklarla misafirlerimize Türkiye’nin ruhunu Ä°talya’da hissettirmektir. Her misafirin mutlu gelip mutlu ayrıldığı, kendini bir aile sıcaklığı içinde bulduÄŸu bir atmosfer yaratmak Hanedan’ın günlük görevidir.
Vizyonumuz
Vizyonumuz, Hanedan’ı ismi gibi köklü, saygın ve akılda kalan bir gastronomi markası hâline getirmektir. Gaziantep mutfağının derinliÄŸini Akdeniz’in uluslararası diliyle dünyaya taşıyarak Ä°talya’da insanların ÅŸunu söylemesini hedefliyoruz: “Türkiye’nin sıcaklığını ilk kez bu sofrada hissettim.” Hanedan, adı gibi köklü; duruÅŸu gibi güçlü bir mutfak geleneÄŸidir.
